名前の由来
イッサカという名前は、1820 年江戸時代の幕末までさかのぼり、加賀１２代藩主の前田斉広 （なりなが）が、この地に廓（くるわ）を配置した時の旧町名石坂に由来する。
花街や遊郭で 華やかな賑わいの歴史を持つこの地で、世界のゲストをもてなす食事処として、かつて庶民の 歓楽街として賑わってきた 200 年の歴史と、多くの先人の思いを次世代へと受け継ぐために、 旧石坂の新しい拠点として船出を始めます。「PUB イッサカ」には、このまちの先人を敬う気持ちと、未来への希望が込められています
イッサカという名前は、1820 年江戸時代の幕末までさかのぼり、加賀１２代藩主の前田斉広 （なりなが）が、この地に廓（くるわ）を配置した時の旧町名石坂に由来する。
花街や遊郭で 華やかな賑わいの歴史を持つこの地で、世界のゲストをもてなす食事処として、かつて庶民の 歓楽街として賑わってきた 200 年の歴史と、多くの先人の思いを次世代へと受け継ぐために、 旧石坂の新しい拠点として船出を始めます。「PUB イッサカ」には、このまちの先人を敬う気持ちと、未来への希望が込められています
